【コンビニの売上利益】あたりまえですが、サラダは要冷ケースにおくべきです

本日はローソンさんに伺いました

■要冷ケース

ケースまるごとよくわからない売場になってました。お酒?もあるけど告知物がついていないのはoutかと。

■サラダ

300円以上の商品が59円引きですが、なせが安いサラダのところについてました。サラダだけ要冷ケースになかったので、最初、サラダを置いていない店かと思いました。

■お茶

お茶が欠品であればフェイスを広げれば良いのに。

■電池、文具

ところどころ、穴あきがあり。調味料もなぞにフェイスをとったり、なんとしても商品の種類を増やさないぞ!と言う意気込みが伝わってきました

いかがでしたか?

売上が〜、利益が〜といって、おにぎり、お弁当をより多く仕入ようとする前に。たくさん売上が上がりそうなところがありました。まず改善効果が高いのは、サラダを要冷ケースにもどすこと。よくわからない商品で一つ使っているので、その商品をもとの売り場に。そうすることで、一年、十年で考えたらすごい改善効果になると考えます。

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