商品導入時の在庫減らし、棚あけの時間が短いほど売上はあがる(22-04-15セブンイレブン東京都住宅立地)

本日はセブンイレブンさんに伺いました。

■菓子

あちらこちらで穴あき、在庫薄になっていました。このお店はいつも在庫はあるお店です。

最近100円菓子が少なくなってきましたね。菓子売場に大幅な変更がありそうです。よく見ると、売れ筋商品は在庫数があります。

いかがでしたか？

商品入替など何か理由があってのことと思いますが、お客様からすると品切れに繋がりますので、こういう状況はなるべく作らないようにしたいですね。新商品の棚あけも同様ですよ。